Recette génoise rapide

Par sandrasl76 Le 30/01/2019 0

Si vous avez un gateau à faire pour une occasion comme un anniversaire voici ma recette de la génoise

Ganache

j'utilise toujours la meme recette car elle est rapide et efficace , le mieux est de la faire au robot patissier mais avec un bon batteur ça le fait aussi !

ingédients :4 oeufs / 125 sucre /125 de farine / 1/2 sachet de levure

Mettez votre four à chauffer à 180°

Dans un robot patissier montez vos blancs en neige très fermes , quand ils sont bien fermes ajoutez le sucre , ensuite vous baissez la vitesse et vous ajoutez les 4 jaunes et tout de suite après la farine + la levure et vous éteignez votre robot très vite pour pas faire retomber la préparation !

et hop 20 minutes à four chaud à 180°

Démouler tiede , ensuite libre a vous de la couper en 2 horizontalement pour la fourrer de ganache chocolat ou de pate à tartiner ou de confiture , bref de tout ce que vous voulez

N'hesitez pas à ma laisser un commentaire !