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Pain Baguette au robot pâtissier

sandrasl76 Par Le 11/04/2021 4

Dans Cuisine

Avec nos problèmes dentaires d'en ce moment , je me suis mise à faire le pain moi même.

Ici on aime le pain pas trop cuit et nos dents aussi. Sur le net on voit pleins de recettes du pain à la cocotte, baguettes magiques .... Mais moi je voulais une recette pour faire du pain comme à la boulangerie mais sans trop galérer et sans me battre avec la pâte ! Du coup j'ai regardé pleins de vidéos différentes , de la recette simple à celle qui se veut élégante grâce à ses 3 graines de pavots sur le dessus et j'ai fait 2 tests avant de trouver THE recette , la meilleure et la plus simple ! 

Pour les ingrédients il vous faut : 350 g de farine  , 250ml d'eau tiède , un sachet de levure boulangère , une cuillère à café de sel .

D'en un premier temps mettre l'eau tiède dans le bol de votre robot pâtissier et ajoutez-y le sachet de levure , laissez agir 10 minutes à remuant régulièrement .

Mettre le crochet à votre robot pâtissier pendant ce temps-là , versez la farine avec le sel d'un coup et faites tourner votre robot pendant 2 minutes à peu près. 

Ensuite mettre la pâte obtenue dans un saladier couvert d'un torchon , si vous avez la fonction étuve , mettre pendant 1h30 à 40 degrés . Si vous n'avez pas de fonction étuve pas de soucis : mettre une casserole d'eau bien chaude dans le four éteint à côté du saladier et four fermé pendant 1h30 également. La pâte va doubler de volume.

Ensuite , séparez votre pate en 2 pour faire de baguettes , soit d'en un moule comme le mien en photo  sinon sur une plaque allant au four . Faites préchauffer le four à 220 degrés  et Mettre le plat "lèche frite" en bas du four avec 300 ml d'eau et faire chauffer pendant 20 minutes ou plus si vous aimez le pain croustillant.

Dites-moi ce que vous en pensez! 

 

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Commentaires

  • Coralie

    1 Coralie Le 27/08/2021

    Bonjour,
    Pour la vitesse du pretrissage il faut mettre sur combien?
    J ai essayer une recette mais ma pâte n’a pas pris
    sandrasl76

    sandrasl76 Le 01/09/2021

    Bonjour , vitesse un peu plus que la moyenne , bonne recette !
  • Ballaji

    2 Ballaji Le 15/04/2021

    Cc merci beaucoup pour la recette elle a l'air pas compliquée j'adore faut que je trouve un moule à baguette maintenant en tout cas t'es baguette font saliver
    sandrasl76

    sandrasl76 Le 16/04/2021

    Coucou il y a le lien du moule a baguette que j'ai acheté dans l'article , bonne fin de journée !

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